Castell del Real Tesoro Brut Denominación Cava - - (6 Flaschen à 75 cl)

Castell del Real Tesoro Brut Denominación Cava - - (6 Flaschen à 75 cl)

Land: Spanien
Region: Denominación Cava
Subregion:

Eigenschaft: Schaumweine
Traubensorte: Xarel-lo, Macabeo und Parellada
Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen
Alkoholgehalt:
Ausschanktemperatur: 6°-8°C
Lagerfähigkeit: Jung trinken

Aroma: Fruchtiges Bouquet mit dezenten Röstaromen.
Charakter: Trocken und angenehm am Gaumen mit einem vollen, runden Körper.
Passt zu: Meeresfrüchten, Fischgerichten und weissem Fleisch, sowie zum Aperitif.
Vinifikation: Nach dem sorgfältigen Produktionsprozess, wird der Cava einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Die Flaschen werden während 12-18 Monaten in den dunklen Kellern bei konstant 12°-14° C gelagert.


Castell del Real Tesoro, Sant Sadurní d'Anoia

Im Penedès, genauer im Cava-Zentrum Sant Sadurní d'Anoia und dessen Umland, hat die traditionsreiche Kellerei Castell del Real Tesoro ihren Sitz. Die kilometerlangen Lagerkeller, die optimale Bedingungen für die Reifung moussierender Qualitätserzeugnisse bieten, gaben dem perlenden Produkt auch den Namen - Cava (Keller). Diese geschützte Bezeichnung gilt nur für Schaumweine, die in einem bestimmten Ursprungsgebiet nach der traditionellen Cava Methode, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, hergestellt werden (wie in der Champagne). Anders wie bei anderen kontrollierten Weinregionen, wird Cava in verschiedenen Provinzen Spaniens produziert. In Katalonien wird ca. 95% der Gesamtproduktion an Cava erzeugt.

Bemerkungen: