Cornalin Valais AOC - 2022 - (6 Flaschen à 75 cl)

Cornalin Valais AOC - 2022 - (6 Flaschen à 75 cl)

Land: Schweiz
Region: Wallis
Subregion:

Eigenschaft: Rotweine
Traubensorte: 100% Cornalin
Farbe: Kräftiges Dunkelrot
Alkoholgehalt:
Ausschanktemperatur: 16°-18°C
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre

Aroma: Typische Nase, komplexes Bouquet von Gewürznoten.
Charakter: Am Gaumen konzentriert, füllig. Schöne Harmonie mit gut eingebundenen, kräftigen Tanninen.
Passt zu: Wildgerichten mit Preiselbeeren, rezentem Hartkäse.
Vinifikation: Ausbau in INOX-Edelstahltanks.


Fam.Pierre-Alain Mathier, Vins et Vignobles Julius, Salgesch

Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzt Neuheiten um und verblüfft immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Einerseits geht es darum, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Anderseits werden ständig neue Ideen umgesetzt, um Neues zu schaffen. Aussergewöhnlich präsentiert sich auch L’esprit de Julius; eine Linie von edeln Destillaten, welche bis zu 25 Jahren in Barriques aus Eichenholz gereift wurden. Erhältlich sind eine samtige Cuvée, eine vielschichtige Jahrgangsabfüllung sowie eine rustikale Jahrgangsabfüllung in Fassstärke.  

Bemerkungen: